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GREEN CARDAMON WHOLE 500g

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グリーンカルダモンホール　５００g

ショウガ科の多年草で和名はショウズク。
高値で取引されることやさわかやで上品な香りから「スパイスの女王」と言われています。
グリーンカルダモンがカルダモンの中でも良質とされていて、爽やかでスパイシーな香りが特徴です。
主成分はテルピニルアセテートで、胆汁の分泌を促進し消化を助ける役割があります。
胃もたれや張り、腸内のガスをなくしてくれるので胃腸の不調を改善してくれるとされています。
他にも殺菌作用に口臭予防、発汗作用にリラックス効果の期待も出来ます。
用途としてはコーヒーやチャイ（ミルクにも）に入れたり、ビリヤニやカレーの主食にも使われ、お菓子にもと多種多様に使用されています。

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