クミンパウダー　５００g クミンはセリ科の１年草で馬芹やジーラとも呼ばれています。 スパイスに使われるのはクミンの種子の部分です。 カレーの主な香りはクミンと言われているほど香りが強くカレー作りには欠かせないスパイスです。 クミンには消化促進、食欲増進、抗炎症、リラックス効果が期待出来ます。 カレーをはじめエスニック料理の定番で炒め物やスープ、パン、下味からソースまで幅広く使われています。

コリアンダーパウダー　５００g 爽やかな柑橘系の香りが特徴のコリアンダーはセリ科の一年草です。 種はスパイスとして使用されていますが生葉はパクチーという名のハーブとして知られています。 コリアンダーの効能は消化促進、抗酸化作用、デトックス効果、リラックス効果です。 身体に溜まった有害金属を体外に排出する「キレート作用」の働きがありデトックスにはピッタリです。

ターメリックパウダー　５００g 日本ではウコンと呼ばれ親しまれています。 ターメリックはカレーには欠かせず色付けの役割をしてくれます。 また、奇跡のスパイスと呼ばれることもあるほど効能に優れています。 ターメリックの主な効能はクルクミンという成分による抗酸化作用、抗炎症化作用、肝機能の向上、消化促進です。 カレーの他にもゴールデンミルクやターメリックライスなどに使用されます。

チリ パウダー ホット　５００g こちらのチリパウダーは唐辛子を乾燥させて粉末にしたもののみを使用しています。 唐辛子はカプサイシンを豊富に含んでいます。 辛味成分がとても強く使用には注意が必要です。 また、過剰摂取すると消化不良や胃腸への負担がかかるため注意して下さい。 効果としては発汗作用、ダイエット効果、免疫力の向上、血行促進、殺菌作用、消化促進です。 料理に辛味と色付けをしてくれるので様々な料理に使用されています。

グリーンカルダモンホール　５００g ショウガ科の多年草で和名はショウズク。 高値で取引されることやさわかやで上品な香りから「スパイスの女王」と言われています。 グリーンカルダモンがカルダモンの中でも良質とされていて、爽やかでスパイシーな香りが特徴です。 主成分はテルピニルアセテートで、胆汁の分泌を促進し消化を助ける役割があります。 胃もたれや張り、腸内のガスをなくしてくれるので胃腸の不調を改善してくれるとされています。 他にも殺菌作用に口臭予防、発汗作用にリラックス効果の期待も出来ます。 用途としてはコーヒーやチャイ（ミルクにも）に入れたり、ビリヤニやカレーの主食にも使われ、お菓子にもと多種多様に使用されています。

ブラックペッパー コルサ（粗挽き）５００g コショウ科の植物で胡椒は「香辛料の王様」と言われ昔は高級品として取引されていました。 黒の胡椒は実が熟す前に収穫して乾燥したものです。果皮に辛味成分が多く含まれるため辛味が強いと言われています。 消化機能の向上や食欲促進、血行促進、抗酸化作用、リラックス効果が期待出来ます。 日本人も馴染み深いスパイスで肉料理の匂い消しやピリッとした強い刺激を加えたい時によく使われます。ブラックティーやチャイなどのドリンクにも使われています。

シナモン パウダー 500g シナモンはクスノキ科ニッケイ属の常緑樹の樹皮を乾燥させて作られる香辛料です。 こちらは香りの強いカシアシナモンの粉末です。 ほのかに甘い香りとスパイシーな風味が特徴でアップルパイなどのスイーツやコーヒーなどのドリンク、カレーなどによく使用されます。 最近はテレビでもよく目にするスパイスで、11もの効能が期待できるとも言われています。 抗炎症作用、抗菌作用、血圧の低下、脂質を減らす、血糖値の上昇を抑える、血行促進、抗酸化作用、冷え改善や腎機能改善など色々な効果が期待できると言われています。

2026年6月入荷 新しいバスマティライスが入荷しました。 ビリヤニなどにも最適なお米です。 限定20個まで10％での販売です！

パッケージが紫色のものと赤色の2種類ございます。入荷時期により都度変更となりますことをご了承ください。 原産地　インド 2025年度産 精米時期　2026年4月 ## BASMATHI RICE 5kg　AVTAR　バスマティライス 香り高く、ふっくらとした食感が特徴のバスマティライス AVTARのバスマティライスは、特有の香りと優れた食感で、様々な料理にぴったりです。 そのままご飯としてはもちろん、ビリヤニ・カレーやスープの付け合わせにも最適です！ 高品質なバスマティライスを5kgパックでお届け。 あなたの食卓に、香ばしいお米の風味をプラスしてみませんか？ 毎日の料理をより魅力的に演出するAVTARのバスマティライスをお楽しみください！

ビリヤニを自宅で簡単に作れるスパイスセット スパイス12種類とバスマティライスで 本格的なビリヤニが楽しめます。 レシピ付きで簡単 辛味のスパイス”チリパウダー”は辛味が強いので 少量でお使いください。 チキンなどのメイン食材はご用意ください。

イタリア産　2026年5月輸入品 イタリア　ナポリの酸味の効いた良質なトマトホール缶 2.5kg缶

複数原料米

インド料理ネパール料理にかかせない　ギー バター

オーストラリア産　高品質なマトン肉です。

オーストラリア産

オーストラリア産ラムチョップ

ご購入の際は香りごご選択ください。

キヌア（Quinoa）とは？その栄養価と効果、美味しい食べ方を徹底解説 キヌアは、南米アンデス地域を原産とするヒユ科の植物の種子です。数千年前からインカ文明の人々に「母なる穀物」として大切に食べられてきました。近年では、その圧倒的な栄養価の高さから「スーパーフード」の代表格として世界中で注目を集めています。 本記事では、キヌアの栄養的特徴や健康へのメリット、そして家庭で簡単に取り入れられる調理法について詳しく解説します。 1. キヌアの栄養的特徴 キヌアは、見た目や使い勝手から穀物（主食）として扱われますが、生物学的にはホウレン草やビーツと同じ仲間に属する「疑似穀物」です。一般的な白米と比較すると、その栄養価の高さが際立ちます。 完全タンパク質: 植物性食品としては珍しく、体内で合成できない9種類の「必須アミノ酸」をすべてバランスよく含んでいます。 豊富な食物繊維: 白米の約10倍、玄米の約2倍の食物繊維を含み、腸内環境の改善に役立ちます。 ミネラルの宝庫: 鉄分、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルが豊富で、貧血予防や骨の健康維持に貢献します。 低GI食品: 食後の血糖値の上昇が緩やかであるため、ダイエットや生活習慣病の予防に適しています。 グルテンフリー: 小麦アレルギーがある方や、グルテンを控えている方でも安心して食べられます。 2. キヌアを食べるメリット キヌアを日常の食事に取り入れることで、以下のような健康・美容効果が期待できます。 ダイエットサポート: 食物繊維が豊富なため腹持ちが良く、過食を防ぎます。また、代謝を助けるビタミンB群も豊富です。 美肌・アンチエイジング: 抗酸化作用のあるビタミンEや、肌の健康を保つミネラルが、細胞の酸化を防ぎ若々しさを保ちます。 女性の健康維持: 鉄分や葉酸が豊富に含まれているため、特に貧血になりやすい女性や妊娠中の方にとって優れた栄養源となります。

ネパールのお菓子 ピリッと辛くておいしい。

**【商品名】パンチフォロン（Panch Phoron）- 5種のホールスパイスミックス** **【商品説明】** パンチフォロンは、スリランカやインド（特にベンガル地方）の家庭料理に欠かせない、伝統的なミックススパイスです。「パンチ」は「5」、「フォロン」は「スパイス」を意味し、その名の通り5種類のホールスパイスが絶妙なバランスで配合されています。 パウダー状ではなく「ホール（粒）」のまま使用するのが特徴で、素材の味を引き立てる芳醇な香りと、奥深い苦味、爽やかな甘みが調和した、南アジアの「魔法の隠し味」です。 **【配合スパイス】** 1. **フェヌグリーク：** 独特のほろ苦さと、メープルシロップのような甘い香り。 2. **カロンジ（ニゲラ）：** 玉ねぎのような風味と、ナッツのようなコク。 3. **クミン：** カレーの香りの中心となる、スパイシーで土っぽい香り。 4. **ブラックマスタード：** 加熱することで弾ける、香ばしさとピリッとした刺激。 5. **フェンネル：** 爽やかで甘い香りが、全体を上品にまとめます。 **【使い方のポイント：テンパリング】** パンチフォロンの香りを最大限に引き出すには、調理の最初に油で加熱する「テンパリング」がおすすめです。 フライパンに油（またはギー）を熱し、パンチフォロンを投入します。スパイスがパチパチと弾け、香りが立ち上がってきたら、野菜や豆、魚などの具材を加えて調理してください。 **【おすすめの料理】** * **野菜の炒め物（タルカリ）：** ジャガイモやナス、カリフラワーとの相性が抜群です。 * **ダル（豆カレー）：** 仕上げにパンチフォロンで香りをつけた油を回しかけると、一気に本格的な味わいに。 * **魚料理：** スリランカ風のフィッシュカレーや、魚のソテーの風味付けに。 * **ピクルス・アチャール：** 自家製の漬物やマリネに加えると、プロのような奥行きが出ます。

チャイに欠かせないティーマサラミックス AAMA KO ACHAR社製品 ミルクで煮出したアッサムティーに少量加えるだけ

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インド料理に欠かせないスパイスのひとつであるジンジャーパウダーは、風味豊かな料理を作るだけでなく、健康をサポートする優れた食品でもあります。当商品は、添加物を一切使用していない純粋なジンジャーパウダーで、厳選された高品質の生姜を使用して丁寧に加工されています。自然そのままの風味と香りを最大限に引き出し、インド料理をはじめ、さまざまな料理に深みとコクを加えることができます。 ジンジャーパウダーは、カレーやスープ、炒め物、ドリンクなど幅広い料理に活用できる万能なスパイスです。また、料理の味を引き立てるだけでなく、生姜が持つ健康効果も期待できます。生姜には体を温める作用があり、冷え性の改善や消化促進、免疫力の向上といった効果があると言われています。特に寒い季節には、ホットドリンクやスープに加えることで体を内側から温め、健康的な日々をサポートします。 当商品は、添加物や保存料を一切使用していないため、安心してお召し上がりいただけます。自然素材にこだわった製品で、健康志向の方にもおすすめです。香り高く濃厚な味わいを持つジンジャーパウダーは、料理初心者の方からプロのシェフまで幅広い方々にご満足いただける品質です。日々の食卓に取り入れることで、料理のレパートリーを広げるだけでなく、健康的なライフスタイルをサポートする心強い味方となるでしょう。 ぜひ、当商品のジンジャーパウダーを使って、インド料理の本格的な味わいと健康的な毎日をお楽しみください。