複数原料米

インド料理ネパール料理にかかせない　ギー バター

6月20日以降出荷になります。

オーストラリア産　高品質なマトン肉です。

オーストラリア産

オーストラリア産ラムチョップ

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キヌア（Quinoa）とは？その栄養価と効果、美味しい食べ方を徹底解説 キヌアは、南米アンデス地域を原産とするヒユ科の植物の種子です。数千年前からインカ文明の人々に「母なる穀物」として大切に食べられてきました。近年では、その圧倒的な栄養価の高さから「スーパーフード」の代表格として世界中で注目を集めています。 本記事では、キヌアの栄養的特徴や健康へのメリット、そして家庭で簡単に取り入れられる調理法について詳しく解説します。 1. キヌアの栄養的特徴 キヌアは、見た目や使い勝手から穀物（主食）として扱われますが、生物学的にはホウレン草やビーツと同じ仲間に属する「疑似穀物」です。一般的な白米と比較すると、その栄養価の高さが際立ちます。 完全タンパク質: 植物性食品としては珍しく、体内で合成できない9種類の「必須アミノ酸」をすべてバランスよく含んでいます。 豊富な食物繊維: 白米の約10倍、玄米の約2倍の食物繊維を含み、腸内環境の改善に役立ちます。 ミネラルの宝庫: 鉄分、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルが豊富で、貧血予防や骨の健康維持に貢献します。 低GI食品: 食後の血糖値の上昇が緩やかであるため、ダイエットや生活習慣病の予防に適しています。 グルテンフリー: 小麦アレルギーがある方や、グルテンを控えている方でも安心して食べられます。 2. キヌアを食べるメリット キヌアを日常の食事に取り入れることで、以下のような健康・美容効果が期待できます。 ダイエットサポート: 食物繊維が豊富なため腹持ちが良く、過食を防ぎます。また、代謝を助けるビタミンB群も豊富です。 美肌・アンチエイジング: 抗酸化作用のあるビタミンEや、肌の健康を保つミネラルが、細胞の酸化を防ぎ若々しさを保ちます。 女性の健康維持: 鉄分や葉酸が豊富に含まれているため、特に貧血になりやすい女性や妊娠中の方にとって優れた栄養源となります。

ネパールのお菓子 ピリッと辛くておいしい。

**【商品名】パンチフォロン（Panch Phoron）- 5種のホールスパイスミックス** **【商品説明】** パンチフォロンは、スリランカやインド（特にベンガル地方）の家庭料理に欠かせない、伝統的なミックススパイスです。「パンチ」は「5」、「フォロン」は「スパイス」を意味し、その名の通り5種類のホールスパイスが絶妙なバランスで配合されています。 パウダー状ではなく「ホール（粒）」のまま使用するのが特徴で、素材の味を引き立てる芳醇な香りと、奥深い苦味、爽やかな甘みが調和した、南アジアの「魔法の隠し味」です。 **【配合スパイス】** 1. **フェヌグリーク：** 独特のほろ苦さと、メープルシロップのような甘い香り。 2. **カロンジ（ニゲラ）：** 玉ねぎのような風味と、ナッツのようなコク。 3. **クミン：** カレーの香りの中心となる、スパイシーで土っぽい香り。 4. **ブラックマスタード：** 加熱することで弾ける、香ばしさとピリッとした刺激。 5. **フェンネル：** 爽やかで甘い香りが、全体を上品にまとめます。 **【使い方のポイント：テンパリング】** パンチフォロンの香りを最大限に引き出すには、調理の最初に油で加熱する「テンパリング」がおすすめです。 フライパンに油（またはギー）を熱し、パンチフォロンを投入します。スパイスがパチパチと弾け、香りが立ち上がってきたら、野菜や豆、魚などの具材を加えて調理してください。 **【おすすめの料理】** * **野菜の炒め物（タルカリ）：** ジャガイモやナス、カリフラワーとの相性が抜群です。 * **ダル（豆カレー）：** 仕上げにパンチフォロンで香りをつけた油を回しかけると、一気に本格的な味わいに。 * **魚料理：** スリランカ風のフィッシュカレーや、魚のソテーの風味付けに。 * **ピクルス・アチャール：** 自家製の漬物やマリネに加えると、プロのような奥行きが出ます。

チャイに欠かせないティーマサラミックス AAMA KO ACHAR社製品 ミルクで煮出したアッサムティーに少量加えるだけ

2026年6月入荷 新しいバスマティライスが入荷しました。 ビリヤニなどにも最適なお米です。 限定20個まで10％での販売です！

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インド料理に欠かせないスパイスのひとつであるジンジャーパウダーは、風味豊かな料理を作るだけでなく、健康をサポートする優れた食品でもあります。当商品は、添加物を一切使用していない純粋なジンジャーパウダーで、厳選された高品質の生姜を使用して丁寧に加工されています。自然そのままの風味と香りを最大限に引き出し、インド料理をはじめ、さまざまな料理に深みとコクを加えることができます。 ジンジャーパウダーは、カレーやスープ、炒め物、ドリンクなど幅広い料理に活用できる万能なスパイスです。また、料理の味を引き立てるだけでなく、生姜が持つ健康効果も期待できます。生姜には体を温める作用があり、冷え性の改善や消化促進、免疫力の向上といった効果があると言われています。特に寒い季節には、ホットドリンクやスープに加えることで体を内側から温め、健康的な日々をサポートします。 当商品は、添加物や保存料を一切使用していないため、安心してお召し上がりいただけます。自然素材にこだわった製品で、健康志向の方にもおすすめです。香り高く濃厚な味わいを持つジンジャーパウダーは、料理初心者の方からプロのシェフまで幅広い方々にご満足いただける品質です。日々の食卓に取り入れることで、料理のレパートリーを広げるだけでなく、健康的なライフスタイルをサポートする心強い味方となるでしょう。 ぜひ、当商品のジンジャーパウダーを使って、インド料理の本格的な味わいと健康的な毎日をお楽しみください。

amma ko timur 山椒のピクルス

SP(small split) 細かい割れのカシューナッツ ## 【会員限定価格】CASHEW NUT BROKEN 10kg SP size 心と体に優しいおやつ！ CASHEW NUT BROKENは、高品質なカシューナッツを使用したお得なサイズのナッツです。クリーミーでリッチな風味が特徴で、スナックや料理にピッタリです！ 手軽に楽しめるサイズ感ながら、栄養価も豊富で、エネルギー補給にも最適。スムージーやサラダ、お菓子作りにも使えるので、毎日の食生活に嬉しい彩りを加えます！ カシューナッツの健康効果を取り入れたCASHEW NUT BROKENで、あなたのライフスタイルをさらに充実させましょう。大容量の10kgパックは、家族や友人と分け合うのにも便利です！ ぜひCASHEW NUT BROKENで、美味しく健康的なおやつタイムをお楽しみください！

パニプリは、ネパール・インド料理で広く親しまれている伝統的なスナックです。それぞれの特徴や原料について以下に詳しくご紹介します。 パニプリ パニプリは、小さな揚げパンにスパイシーな水や具材を詰めて食べるネパール・インドのストリートフードです。サクッとした食感とスパイシーな味わいが特徴で、軽食やおやつに最適です。 主な原料: 小麦粉 セモリナ粉 塩 水 これらの材料を混ぜて小さな生地を作り、油でカリッと揚げて仕上げます。食べる際には、スパイシーなタマリンド水やじゃがいも、ひよこ豆などの具材を詰めて楽しみます。

LP2 Large Split 80% Small Split 20% 割れカシューナッツ

ビリヤニを自宅で簡単に作れるスパイスセット スパイス12種類とバスマティライスで 本格的なビリヤニが楽しめます。 レシピ付きで簡単 辛味のスパイス”チリパウダー”は辛味が強いので 少量でお使いください。 チキンなどのメイン食材はご用意ください。

チムール（花山椒）をつかった大変食べやすい副菜です。 ダルバートの一品やカレーに添えても

高品質なティーは、厳選された茶葉を使用しており、芳醇な香りと滑らかな味わいが特徴です。 パウチタイプとジャータイプの2種類でご用意。 使い方に応じて選べます。 CTC製法の紅茶

## 【会員限定価格】ALPHONSO MANGO PULP 850g ジューシーで濃厚な味わいが楽しめるALPHONSO MANGO PULP！ このマンゴーピューレは、厳選されたアルフォンソマンゴーを使用しており、そのリッチな風味とクリーミーなテクスチャーは、一度味わうと虜になります。 デザートやスムージー、ソースとしてさまざまな料理に活用できる万能アイテムです！ フレッシュな果実の栄養がぎゅっと詰まったALPHONSO MANGO PULP。 ビタミンやミネラルが豊富で、毎日の健康をサポート！ 簡単に使えるので、忙しい日常にも最適です。自家製マンゴーアイスクリームやフルーツサラダに加えて、手軽に特別な一品を楽しんでください。 お友達やご家族と一緒に、ALPHONSO MANGO PULPの甘美な世界をお楽しみいただきましょう！ ぜひ、日常の食事に加えて、リッチなフルーツ感をお届けします！

## LIJJAT PAPAD SPICY 200g スパイシーな風味が魅力のLIJJAT PAPAD！ このパパドは、厳選された素材を使用し、手作りの製法で繊細に仕上げられています。 サクサクとした食感と、ピリッとした辛さがクセになる一品です。おやつやおつまみとして、また料理のアクセントとしても大活躍！ 健康志向の方にも嬉しい特徴が満載！ これ一枚で食物繊維を手軽に摂取することができるので、食事にプラスしてバランスの良い栄養をサポートします。 また、調理方法も簡単で、トーストや油で揚げるだけで美味しさが引き立ちます！ 家族や友人と一緒に楽しめる、LIJJAT PAPAD SPICYの新しい食体験をお楽しみください！ ぜひ、日常の食卓に加えて、スパイシーな美味しさをお届けしましょう！